云南红米酒业有限公司

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红米酒、 白酒加工、 畜牧业养殖、

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经营范围：白酒加工、生产、销售，畜牧业养殖；红米粉生产、销售；酒瓶器皿包装盒生产、销售；酿酒原材料生产、销售。

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如 果 您 有 任 何 意 见 或 建 议 请 电 邮 c s m k u n m i n g @ 3 0 0 . c n 云 南 红 米 酒 业 有 限 公 司 梯 田 红 米 酒 古 法 酿 造 元 阳 红 米 酒 网 站 首 页 关 于 我 们 关 于 我 们 公 司 简 介 企 业 文 化 资 质 荣 誉 厂 区 容 貌 数 字 名 片 营 销 与 服 务 在 线 询 价 联 系 我 们 销 售 服 务 热 线 ： 产 品 中 心 产 品 中 心 浓 香 型 清 香 型 营 销 与 服 务 在 线 询 价 联 系 我 们 销 售 服 务 热 线 ： 新 闻 资 讯 新 闻 资 讯 公 司 新 闻 行 业 新 闻 营 销 与 服 务 在 线 询 价 联 系 我 们 销 售 服 务 热 线 ： 联 系 我 们 在 线 搜 索 0 8 7 3 5 6 4 2 5 5 9 全 部 全 部 产 品 管 理 新 闻 资 讯 介 绍 内 容 企 业 网 点 常 见 问 题 企 业 视 频 企 业 图 册 搜 索 关 于 我 们 公 司 位 于 牛 角 寨 镇 粮 食 购 销 有 限 公 司 红 米 加 工 厂 ， 现 有 职 工 3 0 多 人 。 公 司 成 立 于 2 0 1 8 年 4 月 2 3 日 ， 注 册 资 金 为 柒 拾 玖 万 元 整 （ ￥ : 7 9 0 0 0 0 . 0 0 元 ） ， 经 营 范 围 ： 白 酒 加 工 、 生 产 、 销 售 ， 畜 牧 业 养 殖 ； 红 米 粉 生 产 、 销 售 ； 酒 瓶 器 皿 包 装 盒 生 产 、 销 售 ； 酿 酒 原 材 料 生 产 、 销 售 。 酒 厂 占 地 总 面 积 3 3 0 0 平 方 米 ， 其 中 发 酵 间 为 1 4 4 0 平 方 米 ， 酿 酒 和 存 酒 区 为 8 2 0 平 方 米 ， 综 合 楼 为 1 0 4 0 平 方 米 。 3 3 0 0 ㎡ 占 地 总 面 积 1 4 4 0 ㎡ 发 酵 间 8 2 0 ㎡ 存 酒 区 1 0 4 0 ㎡ 综 合 楼 M O R E 宣 传 视 频 产 品 中 心 4 8 % v o l 1 0 0 m l * 1 0 瓶 红 米 酒 酿 成 的 清 香 型 云 上 梯 田 红 米 酒 ， 可 能 具 有 口 感 清 爽 、 香 气 纯 正 等 特 点 。 不 同 厂 家 的 产 品 在 风 味 和 口 感 上 可 能 会 存 在 一 定 差 异 。 在 一 些 地 区 ， 红 米 酒 也 被 认 为 具 有 一 定 的 文 化 内 涵 。 例 如 在 红 河 哈 尼 梯 田 地 区 ， 人 们 会 在 特 定 场 合 饮 用 红 米 酒 ， 它 也 是 当 地 民 族 文 化 的 一 部 分 。 M O R E 5 2 % v o l 5 0 0 m l 红 米 酒 其 酿 造 通 常 会 使 用 哈 尼 梯 田 红 米 为 原 料 。 哈 尼 梯 田 红 米 生 长 在 海 拔 1 4 0 0 米 至 1 8 0 0 米 的 梯 田 中 ， 具 有 适 应 哈 尼 梯 田 特 殊 气 候 和 环 境 的 特 点 。 M O R E 2 8 % v o l 1 0 0 m l * 1 2 瓶 红 米 酒 当 远 方 的 客 人 来 到 哈 尼 族 的 村 寨 ， 热 情 好 客 的 哈 尼 人 也 会 捧 出 红 米 酒 。 大 家 围 坐 在 一 起 ， 尝 一 口 稻 田 鱼 ， 喝 一 杯 红 米 酒 ， 唱 一 曲 四 季 调 ， 跳 一 段 乐 作 舞 ， 在 欢 快 的 氛 围 中 ， 感 受 着 哈 尼 族 的 民 族 文 化 魅 力 。 M O R E 4 2 % v o l 4 5 m l * 1 2 杯 红 米 酒 酿 成 的 红 米 酒 ， 口 感 醇 厚 ， 香 气 浓 郁 ， 承 载 着 哈 尼 族 的 勤 劳 与 智 慧 ， 也 蕴 含 着 他 们 对 生 活 的 热 爱 。 在 喜 庆 的 日 子 或 重 要 的 场 合 ， 大 家 会 一 起 品 尝 红 米 酒 。 M O R E 4 8 % v o l 5 0 0 m l 红 米 酒 哈 尼 人 不 仅 用 红 米 作 为 主 食 ， 还 用 它 来 酿 造 美 酒 — — 云 上 梯 田 红 米 酒 。 每 年 丰 收 之 后 ， 哈 尼 族 村 民 们 便 会 选 取 颗 粒 饱 满 的 红 米 ， 采 用 传 统 工 艺 进 行 酿 造 。 酿 造 红 米 酒 的 过 程 充 满 了 仪 式 感 。 先 将 红 米 蒸 煮 ， 然 后 加 入 酒 曲 发 酵 ， 待 发 酵 完 成 后 ， 再 进 行 蒸 馏 取 酒 。 在 这 个 过 程 中 ， 哈 尼 族 人 凭 借 着 长 期 积 累 的 经 验 和 独 特 的 技 巧 ， 把 握 着 每 一 个 环 节 的 火 候 和 时 间 。 M O R E 5 2 % v o l 5 0 0 m l 红 米 酒 这 里 的 红 米 ， 是 哈 尼 梯 田 稻 作 系 统 的 核 心 产 物 。 哈 尼 族 先 辈 们 发 现 了 红 米 稻 独 特 的 生 长 特 性 ， 它 能 适 应 哈 尼 梯 田 冬 暖 夏 凉 的 泉 水 ， 以 及 海 拔 1 4 0 0 米 至 1 8 0 0 米 的 日 照 、 气 温 和 水 温 。 红 米 稻 不 需 要 施 肥 ， 是 地 道 的 绿 色 食 品 ， 也 成 为 了 哈 尼 族 传 统 稻 作 文 化 收 获 的 结 晶 。 哈 尼 人 不 仅 用 红 米 作 为 主 食 ， 还 用 它 来 酿 造 美 酒 — — 云 上 梯 田 红 米 酒 。 每 年 丰 收 之 后 ， 哈 尼 族 村 民 们 便 会 选 取 颗 粒 饱 满 的 红 米 ， 采 用 传 统 工 艺 进 行 酿 造 。 酿 造 红 米 酒 的 过 程 充 满 了 仪 式 感 。 先 将 红 米 蒸 煮 ， 然 后 加 入 酒 曲 发 酵 ， 待 发 酵 完 成 后 ， 再 进 行 蒸 馏 取 酒 。 在 这 个 过 程 中 ， 哈 尼 族 人 凭 借 着 长 期 积 累 的 经 验 和 独 特 的 技 巧 ， 把 握 着 每 一 个 环 节 的 火 候 和 时 间 。 M O R E 4 6 % v o l 5 0 0 m l 红 米 酒 这 里 的 红 米 ， 是 哈 尼 梯 田 稻 作 系 统 的 核 心 产 物 。 哈 尼 族 先 辈 们 发 现 了 红 米 稻 独 特 的 生 长 特 性 ， 它 能 适 应 哈 尼 梯 田 冬 暖 夏 凉 的 泉 水 ， 以 及 海 拔 1 4 0 0 米 至 1 8 0 0 米 的 日 照 、 气 温 和 水 温 。 红 米 稻 不 需 要 施 肥 ， 是 地 道 的 绿 色 食 品 ， 也 成 为 了 哈 尼 族 传 统 稻 作 文 化 收 获 的 结 晶 。 哈 尼 人 不 仅 用 红 米 作 为 主 食 ， 还 用 它 来 酿 造 美 酒 — — 云 上 梯 田 红 米 酒 。 每 年 丰 收 之 后 ， 哈 尼 族 村 民 们 便 会 选 取 颗 粒 饱 满 的 红 米 ， 采 用 传 统 工 艺 进 行 酿 造 。 酿 造 红 米 酒 的 过 程 充 满 了 仪 式 感 。 先 将 红 米 蒸 煮 ， 然 后 加 入 酒 曲 发 酵 ， 待 发 酵 完 成 后 ， 再 进 行 蒸 馏 取 酒 。 在 这 个 过 程 中 ， 哈 尼 族 人 凭 借 着 长 期 积 累 的 经 验 和 独 特 的 技 巧 ， 把 握 着 每 一 个 环 节 的 火 候 和 时 间 。 M O R E 酿 造 工 艺 精 选 红 米 挑 选 颗 粒 饱 满 、 品 质 优 良 的 红 米 。 清 洗 浸 泡 对 红 米 进 行 清 洗 ， 去 除 杂 质 ， 并 浸 泡 一 段 时 间 。 蒸 煮 将 浸 泡 后 的 红 米 进 行 蒸 煮 ， 使 其 淀 粉 糊 化 。 糖 化 发 酵 加 入 酒 曲 ， 促 使 淀 粉 转 化 为 糖 分 ， 并 进 行 发 酵 。 这 个 过 程 中 需 要 控 制 好 温 度 、 湿 度 等 条 件 ， 以 确 保 发 酵 的 效 果 。   蒸 馏 通 过 蒸 馏 的 方 式 提 取 酒 精 ， 得 到 原 酒 。 陈 酿 将 原 酒 放 置 在 适 宜 的 环 境 中 进 行 陈 酿 ， 使 酒 质 更 加 醇 厚 、 风 味 更 加 独 特 。 过 滤 灌 装 经 过 过 滤 去 除 杂 质 后 ， 进 行 灌 装 。 新 闻 资 讯 红 米 ： 云 上 梯 田 红 米 酒 酿 酒 优 质 原 材 料 之 选 近 日 ， 元 阳 县 粮 食 购 销 有 限 公 司 牛 角 寨 镇 红 米 加 工 厂 开 始 收 购 红 稻 谷 ， 果 期 村 委 会 的 农 户 们 将 经 过 收 割 、 晾 干 后 的 优 质 新 米 运 送 到 加 工 厂 ， 排 起 长 长 的 队 伍 。 此 次 收 购 的 红 稻 谷 不 仅 作 为 新 米 来 销 售 ， 而 且 还 用 做 酿 红 米 酒 的 优 质 原 材 料 。 云 上 梯 田 红 米 酒 品 质 口 感 卓 越 与 其 收 购 原 料 密 切 相 关 。 专 业 品 评 铸 就 红 米 酒 卓 越 品 质 在 这 个 收 获 的 季 节 里 ， 云 南 省 酿 酒 科 学 研 究 所 有 限 公 司 的 专 家 团 队 来 到 了 红 米 加 工 厂 ， 一 场 关 于 红 米 酒 品 质 提 升 的 精 彩 篇 章 就 此 拉 开 帷 幕 。 0 7 0 8 2 0 2 4 红 米 酒 与 米 酒 的 区 别 红 米 酒 ： 红 米 酒 主 要 使 用 红 糯 米 或 黄 米 等 谷 物 为 原 料 ， 同 时 加 入 酒 曲 等 辅 料 进 行 发 酵 。 在 某 些 地 区 ， 如 广 东 顺 德 ， 红 米 酒 还 会 采 用 大 米 与 小 量 赤 米 混 合 酿 造 ， 赤 米 即 红 米 ， 是 一 种 营 养 价 值 较 高 的 粗 粮 ( 来 源 ： 百 度 百 科 ) 。 0 7 0 8 2 0 2 4 白 酒 酿 造 工 艺 原 料 选 择 ： 白 酒 的 主 要 原 料 是 富 含 淀 粉 的 粮 食 ， 如 高 粱 、 大 米 、 小 麦 、 玉 米 等 ， 其 中 以 高 粱 最 为 常 见 。 这 些 原 料 的 品 质 和 口 感 对 最 终 白 酒 的 品 质 有 重 要 影 响 。 0 7 0 8 2 0 2 4 红 米 酒 酿 制 红 米 酒 用 红 米 和 糯 米 放 入 大 水 缸 中 浸 透 ， 淘 净 ， 然 后 捞 起 滤 干 ， 倒 入 大 饭 甑 里 蒸 熟 成 饭 。 复 将 饭 甑 移 到 大 陶 钵 上 ， 淋 半 桶 清 凉 水 ， 促 饭 降 温 ， 然 后 将 甑 中 之 饭 盛 入 酒 缸 ， 俟 温 度 降 至 2 0 度 左 右 时 ， 则 均 匀 地 拌 入 酒 饼 ( 一 种 发 酵 的 酵 母 ， 系 用 米 糠 、 中 药 细 辛 等 制 成 ) ， 旋 即 反 复 搅 拌 ， 接 着 把 饭 扒 平 ， 从 饭 的 中 央 挖 一 小 井 ， 盖 好 缸 盖 ， 移 放 到 放 有 稻 草 的 竹 篓 里 ， ， 以 利 于 保 温 发 酵 。 网 站 首 页 关 于 我 们 公 司 简 介 企 业 文 化 资 质 荣 誉 厂 区 容 貌 数 字 名 片 产 品 中 心 浓 香 型 清 香 型 新 闻 资 讯 公 司 新 闻 行 业 新 闻 联 系 我 们 云 南 红 米 酒 业 有 限 公 司 版 权 所 有 ： 云 南 红 米 酒 业 有 限 公 司 网 站 建 设 ： 中 企 动 力   昆 明 联 系 我 们 电 话 ： 0 8 7 3 5 6 4 2 5 5 9 手 机 ： 1 3 4 0 8 9 8 7 9 6 0 地 址 ： 红 河 哈 尼 族 彝 族 自 治 州 元 阳 县 南 沙 镇 人 民 路 5 4 号 、 老 街 手 机 网 站 关 注 我 们

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